ニュース詳細
【残り9セットです❗
【残り9セットです❗️お急ぎください❗️】
おせちの予約状況のお知らせです
先着30名にお年玉として
プレゼントさせていただく
千葉・外房の伊勢海老
千葉ブランド水産物認定品の
「外房イセエビ」です。
外房の伊勢海老は、形（見栄え）が良く
殻が薄く、身が多い為
豊洲市場でも高い評価を受けています。
その伊勢海老を丸ごと一匹蒸し上げた
伊勢海老の姿蒸しをプレゼント🎁の人数が
残り9名様となりました！
ご予約はお早めに(^^)
ここからは初めて見る方用なので
もう見た方はスルーしてくださいね(^^)
30日の朝から
殆ど徹夜で作る
出来立てほやほやのおせち
令和最初のおせちなのに
令和2年なのね(笑)
枚方市くずはで21年
愛情を注いだこだわりイタリアン
リベロ コータローです
リベロ コータローのおせちは19回目を迎えます
今年はですね
食材の高騰なので売価が2万円(税込)に
なってしまいました。
なので、そのお詫びと
買っていただける感謝の気持ちを込めて
コータローからのお年玉プレゼントとして
先着30名さまに
☆長寿を願って
千葉・外房 伊勢海老を丸ごと一匹姿蒸し
8000円分プレゼント
さらに
11月16日までの予約で
☆一年間、家族が円満に過ごせますように
北海道 いくら 50g
2000円分プレゼント
合計1万円分の特典がついて
お値段そのままの2万円！
既に21名様の予約が
入っていますのでお急ぎくださいね
シェフ コータローが
今まで作った旨いものを
選び抜いて
熱い思いで作る
今年のおせち
そして他のおせちって
1つ1つの量が
少な過ぎませんか？
コータローのおせちはボリュームが違います！
えっ！多過ぎる？って
出来立てほやほやですから
3〜4日かけて食べれますから
ペロリとなくなっちゃいますよ
一人で完食した強者の
お客さんもいましたよ笑
どうでしょうか？
それではメニューです
1.とろ〜りとろけるほど柔らかい
牛ほほ肉の赤ワイン煮
小玉ねぎのグリルと共に
約3時間30分ほど、赤ワインで
コトコトとじっくり煮込んだ
牛ほほ肉は串を刺すと
すぅーと串が通って
とっても柔らかいんです
口に入れると思わず
とろける〜と夢心地になり
そしてお肉は旨味を吸収して
非常に味わい深くなってますよ
2.人気の生ハムで包んだマスカルポーネ
マスカルポーネチーズを生ハムで
包んだ、ただそれだけなんですが
これがめっちゃめっちゃ人気で
大評判！
でもこの作業って
とってもたいへんなんですよー
250本近く巻いてると
数がわからなくなってきたり
柔らかいから、上に沢山積めないから
神経使うし
でも、美味しい！って
笑顔が嬉しいから
頑張ります！
ワインにピッタリですよ
今年はワインも売っちゃおうかな^ ^
3.伊達鶏のフライドチキン
とっても美味しい世界一の地鶏
フランスのブレス鶏を目指して
開発された伊達鶏を使って
ケンタッキーをイメージして
とってもジューシーに揚げた
ブランドチキンです
思わず人の分も食べて
しまいそうになりますよ^ ^
4.手長海老の香草焼き
これまた人気の超〜甘い海老
一匹一匹、丁寧に背割りし
背ワタを取って、香草をふって
ふわっとオーブンで焼き上げます
凄く甘くて美味しいですよ♪
5.ココナッツの葉のケースに
入ったパエリア
ターメリックで炊き上げた
お米をココナッツの葉に
詰めてハマグリなどを
のせて蒸しあげました
子どもさんも大好きです♪
6.アトランティック スモークサーモン
スモークした桜チップの香りと
特製マリネ液に漬け込んだ味が
サーモン染み染みで美味しいんですよ
ワインのアテにもマッチして
楽しいひと時が過ごせますよ♪
7.フォアグラのカタラーナ仕立て
リベロ、人気の不動のドルチェ
カタラーナ(クレームドゥブリュレ)を
フォアグラで作りました
フォアグラが濃過ぎず
ちょうどええ塩梅！
自信を持ってご賞味あれ^ ^
8.しっとりジューシーに仕上げた
豪州産牛もも肉のローストビーフ
ゆっくりじっくりと焼き上げることにより
肉汁を逃さないように
柔らかな仕上がりになります
9.イタリアの老舗の本場のミラノサラミ
ミラノの老舗ヴィラーニ社の
しっとりとジューシーな
本場のミラノサラミをお楽しみくださいね
10.パテ ド カンパーニュ(田舎風パテ)
豚肉、鶏レバー、玉ねぎ
豚肉と鶏レバーと玉ねぎで
鶏レバーの臭みを消して
味わい深い味に仕上げた
フレンチの伝統的なパテは
赤ワインと相性バツグンです
11.トリュフの香りが広がる
牛ミンチとカボチャのグラタン
毎年、楽しみにしていただいてる
今年のグラタンは牛肉とカボチャという
皆んな好きなグラタンに
ドーンとトリュフの香りが
広がるようにたっぷりと乗せて
グラタンをお口に運んだ瞬間
トリュフの香りが広がる仕掛けです♪
12.コータロー名物！１万人が絶賛した
毎日食べたくなる究極の渡り蟹のソースで
絡めたホーレン草のニョッキ
ニョッキをおもちに見立てて
食感を追求しました。その結果
もちもちとした楽しい食感に
仕上がりました。渡り蟹のソースとの相性もバッチリです。
お正月に幸せな笑顔になってくださいね
以上
12種類盛り合わせ
3名から5名で召し上がって
いただける量です
先着30名さまには
千葉外房伊勢海老丸ごと一匹姿蒸し 8000円
さらに、11月16日までのご予約で
北海道いくら50g 2000円
合計1万分のプレゼントがついて
お値段そのままの2万です
受け渡し日 12月31日
受け渡し時間 12時から15時
受け渡し場所 リベロ コータロー
お値段 20000円税込
別売
タルトタタン
りんごの焼き菓子2800円
ケーキ付きは 22800円
ワインもご要望があればお申し付けくださいね
☆リベロ コータローってどんなお店☆
愛情を注いだこだわりイタリアン
おもわず笑顔がこぼれるお料理で
笑顔が溢れるお店であるために
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イタリアン歴33年
イタリアンに捧げた料理人生は
名物‼︎渡り蟹のパスタを筆頭に
おどろきと感動を与える個性的な
数々のイタリア料理を作ってきました
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パスタ料理は勿論ですが
魚料理、肉料理を織り交ぜた
シェフ コータローが作るイタリアンは
バランスを考えたコース料理です
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あなたの笑顔をイメージしながら
常に喜んでもらえる美味しい食材を探し
安全で安心できる最良質な品だけを
厳選しております
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その食材を
どう美味しく召し上がっていただけるか
どれだけ価値のあるお値段で
ご提供できるかを考えております
私は料理というのは少々盛付けが
やぼったくても新鮮な材料を
暖かい心を込めて作ることだと思っています。
愛情を注いだこだわりの料理を
作り続けていきたい
ーシェフ コータロー ー
ランチ 1430円.1880円.2540円
2650円.3200円
ディナー3300円.4400円.5500円
すべて税込価格になります
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営業時間
11:30〜14:00(ラストオーダー)
18:00〜21:30(ラストオーダー)
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定休日 火曜日
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トラットリア リベロ コータロー
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枚方市船橋本町2-10-2-2F
072-855-9578
ホームページ
食べログ
https://s.tabelog.com/osaka/A2707/A270702/27006784/
ホットペッパー
https://www.hotpepper.jp/strJ000474978/
