ニュース詳細
2019/11/06 10:44
白も入荷しました(^
白も入荷しました(^^)
おはようございます😃
枚方市くずはで2１年
愛情を注いだごだわりイタリアン
リベロ コータローです
シチリアを代表する生産者COSコスの
オーナーの一人､ジュストの
姪っ子であるアリアンナ オッキピンティは､
ミラノの醸造学校卒業後
生まれ故郷であるヴィットーリアに
2haの畑を購入し､
2004ヴィンテージからワイン生産を始める｡
現在は13haの畑から約5万本のワインを生産｡
赤ワイン用に､ヴィットーリアに
起源を 持つといわれている
ネーロ ダーヴォラとフラッパートを
白ワイン 用にはアルバネッロと
ジビッボを栽培している｡
大地の声に耳を傾け､人間のエゴによって
それを極端に歪めることなく
そこから賜ったブドウを醸したいと考える彼女は､畑では無施肥による有 機栽培を実践し
防除対策としては年2回の硫黄散布のみを行う｡
セラーでは､畑でのアプローチ同様の考えから
野生酵母で温度管理を行わず醗酵を行い
二酸化硫黄はボトリング時に若干 添加するのみ｡
ノンフィルター､無清澄でボトリング｡
ブドウ畑以外に16haのオリーブ畑も所有
一部の樹は樹齢100年を優に超える｡��「SP68」は、「ストラーダ プロヴィンチャーレ68＝」（県道68号線）」の意味で
昔、敷地内を通っていた道路の名前。
ズィビッボことモスカートと
土着の希少品種アルバネッロを用いています。�
ワイン名: アリアンナ オッキピンティ SP 68 エッセピ セッサントット ビアンコ 2018
造り手: アリアンナ オッキピンティ
ヴィンテージ: 2018年
容量: 750ml
味わい: 白辛口
産地: イタリア/シチリア
品種: ズィビッボ（モスカート）、アルバネッロ
特徴: 有機栽培
