ニュース詳細
【身体の中から幸せ♪
【身体の中から幸せ♪】
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寒い冬に心も身体も暖か〜くて
幸せ〜になってもらえる♪
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おはようございます😃
枚方市くずは
おどろきイタリアン
リベロ コータローです
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あっと言う間に
もう2月ですね
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2月になったので
改めて1月16日から
始まった
豪華高級海老の共演
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寒さをぶっ飛ばせ
冬の特別コースの
ご案内です♪
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今年はオマール海老が
な・な・な・なんと
約2倍近くに値段が
跳ね上がってしまい
ヽ(￣д￣;)ノ=3=3=3
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どうしようかなぁ〜と
悩みに悩んだ末に
ほとんど同じ価格で
ご案内することを
決意しました
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寒い冬にぴったり！の
そして高級海老が堪能出来る
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オマール海老と豪華魚介類と
あったか〜いスープで
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寒い冬に
心も身体も暖か〜くて
幸せ〜になってもらえる♪
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そんなコースの内容は
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まず、前菜に
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☆寒ブリに生たらこを
詰めたファルチート
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ファルチートとは
詰め物にしたという意味で
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寒ブリにたらこの詰めものを
したお料理なんです
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イタリアンでたらこ！？って
ちょっと珍しいてますよね
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パスタ屋さんで
たらこスパゲッティは
定番ですが
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お魚料理に
たらこって
なかなかないですよね(笑)
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たらこをなるべく生に
近い状態で食べてもらいたいと
寒ブリで包み
じっくりとぶりに
火を入れていくことに
よりたらこの風味が
ぶりにほどよく移り
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ぶりはやわらかく
ジューシーに仕上がり
とろーりと
ほどよく生に近い
たらこがムフフ^ ^と
思わずニコリな顔に^ ^
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バターを使った香ばしく
食欲をそそるソースに
ググッとマッチングされて
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お口の中で三重奏が
ひとつになったら
もう微笑まずには
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い・ら・れ・な・い
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そんな前菜から始まる
今回のコースは
盛り上がりぱなしの
テンション上がりぱなしで
最後まで
イっちゃいますよ♪
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つづきまして
2皿目は
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☆ズッパ・ディ・ペッシェ
(豪華オマール海老の入った
海の幸の具沢山、トマトスープ)
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イタリア語でzuppa＝スープ
pesce＝魚、すなわち魚介のスープ
具材の多さからして
もはや、スープレベルでは
ありませんよー
魚料理と呼ぶにふさわしい一皿！
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決まりごとは
ほとんどなく
魚介類ならなんでもよく
魚や甲殻類、貝類など
いろいろな種類を
合わせるのが一般的
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それぞれの旨みが
渾然一体となり
見事なハーモニーが
生まれますよ♪
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今回は前菜にお魚を
使うので
豪華オマール海老と
魚以外の魚介類を
ドーンと
もう贅沢の極み(笑)
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そして3皿目
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☆オマール海老のパスタ
手長海老のローストのせ
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いつもとは順番が逆で
最後にパスタです
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人気はあったものの
やっぱり、殻からほぐすのが
面倒なのか？
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月間ランキングで
一度も1位を
獲れなかったパスタ
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まさに無冠の帝王だった
オマール海老のパスタ！
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そんなオマール海老のパスタが
この期間だけの復活です
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しかも食べ易いように
殻からほぐして
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さらに手長海老のローストのせ
甘〜い
甘みの強い海老では
NO1じゃないでしょうか！
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その手長えびを
ドーンと2尾！
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お味は
オマール海老の旨味が
ギュッと詰まった感じ(笑)
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わからないですよね
イメージ出来ないですよね(笑)
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まず殻付きのオマール海老を
炒めていき
ブランデーでフランベ
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炎がぼぉーと
立ち上がる、アレです
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アメリケーヌソース
(海老から作るソース)の
甘〜い香りに
オマール海老の味噌が
足されて
海老の甘みに深みとコクが
それを少し煮詰めていくと
もーうオマール海老の旨味が
ギュッと詰まった感じの味に
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そしてパスタと絡めて
あなたの元へ
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もう〜 、海老の甘〜い
香りがたまりません！
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後は、やけどしないように
ふぅふぅしながら
頰ばるだけです(笑)
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どうですか？
美味しいそうでしょ^ ^
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最後はお楽しみ
ドルチェ♪
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そんなコースのお値段は
通常6400円なんですが
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ゴールド会員に
登録すると
4480円！！！
で食べれますよ
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登録はカンタン
下記の登録フォームをクリック
するだけです♪
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後はメール会員です！
と予約するだけです
TEL 0728559578
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発注、仕込みの都合上
2日前予約でお願いします！
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気持ちに余裕も出来て
助かります^ ^
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タイミングによっては
前日でも用意出来るかも
しれませんので
急に時間が空いたなんて時は
とりあえず
お電話くださいね
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リベロ コータローから
会員様限定の
もっともっとお得な
特別な情報が
ゲット出来るリベロ・ゴールド会員の
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登録して、おめでとう🎉メールが
すぐに届かない場合は連絡ください
不具合が起こってます
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＊kojm2312libero@gmail.comからの
受信を許可してくださいね
☆リベロ コータローってどんなお店☆
おもわず笑顔がこぼれる
そんな笑顔でいっぱいの店であるために
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イタリアン歴32年
パスタに捧げた料理人生は
名物‼︎渡り蟹のパスタを筆頭に
数々のパスタ料理を作りだしました
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パスタ料理は勿論ですが
魚料理、肉料理を織り交ぜた
シェフ コータローが作るイタリアンは
バランスを考えたコース料理です
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常に美味しそうな食材を探し
その中でも安全で安心できる良質な品だけを
厳選しております
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その食材をどう美味しく召し上がって
いただけるか
どれだけ価値のあるお値段で
ご提供できるかを考えております
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そして、ご来店していただいた皆さまに
喜んでいただける美味しいお料理を
作ること
温かみのある心のこもったサービスを
することで
皆さまの笑顔をいただけるように
日々励んでおります
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ランチ 1300円.1704円.2306円
2408円.2908円
ディナー3000円.4000円
すべて税別価格になります
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営業時間
11:30〜14:00(ラストオーダー)
18:00〜21:30(ラストオーダー)
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定休日 火曜日
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トラットリア リベロ コータロー
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枚方市船橋本町2-10-2-2F
072-855-9578
