ニュース詳細
✨お願いがあります！
✨お願いがあります！
絶品パスタを食べて
仲間を救ってください！
こんばんは
リベロ コータローです🍀🍀
皆さ〜ん！通常価格2400円なんですが
出来るだけ沢山の人に買ってもらって
魚屋さんを応援して欲しい！
特別価格850円！でいっぱい買って〜企画です♡
腕に縒りをかけた
和食職人とのコラボ傑作を
材料費だけで堪能あれ
『旬感楽食あすなろ』の料理長が
作る絶品 鮎のコンフィを
パスタの魔術師コータローが
絶品パスタに仕上げる
和とイタリアンのコラボ
『情熱熱風！絶品！鮎のパスタ』
通常価格2400円なんですが
出来るだけ沢山の人に買ってもらって
魚屋さんを応援して欲しい企画価格850円！
技術料、材料費などを、足して普通に計算すると2400円は貰わない割の合わないお料理を
今回は特別価格の850円で振舞います！
というのも、コロナ禍でどこも大変です。
今回の緊急事態宣言では時短要請に加えて
アルコールの販売も禁止
そうなると、お酒を売れない居酒屋さんは
殆ど休業、そうなると居酒屋さんに
卸してた食材屋さんが売り先がなくて
大変なことになってます
全てを一気に助けることはできないので
今回は、『昨日、1件も注文がなかった』って
何回か聞いている魚屋さんです
当店の美味しいお魚、あの時のノドグロもサバもアジも金目鯛も
あの大粒のぷりっぷりの牡蠣もホタルイカも
食べれなくなってしまいます。
なんとかしてあげたい！
なんとかしたい！と思っていたら
僕が紹介して取引が始まった
すぐ近所の『旬感食楽あすなろ』さんも
同じ事を考えていて
一丁やだったろか！と
意気投合、こういう経緯で
今回の『腕に縒りをかけた和食職人との
コラボ傑作を材料費だけで堪能あれ』企画に
発展した運びになります。
出来るだけ沢山の方に
シェア、拡散、応援、協力を
よろしくお願いいたしますm(_ _)m
ではではどんな料理なのか
さてさて発表です♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
今から旬を迎える好きな人には堪らない鮎を
『旬感食楽あすなろ』の料理長串田君が
バリバリ旨いコンフィに仕立てます。
コンフィというのは低温の油で
ゆっ〜くり火を入れる調理法で
魚の旨味を最大限に引き出しながら
骨ごと食べれるように仕上げる調理法です
そして和食店で腕を磨いた串田君の料理は
ピカイチ！
コータローを唸らす料理です
その串田君が作った絶品の鮎のコンフィを
パスタの魔術師コータローが
絶品パスタに仕上げます(笑)
味はどんなんかなぁ〜(笑)
コンフィに仕込まれた、クミン、ネギ、
生姜の風味、鮎の独特な香り
鮎の身のふっくらした食感、甘み
肝のほろ苦い味わい、大葉の香り
それを纏めるトマトソースの微かな酸味
そしてコクと最高に味わいを引き立ててくれる
当店最高のエキストラヴァージンオイル
これらが相まった味を想像してみてください
簡単に言うと香りの洪水です！
そしてパスタを食べてる感覚より
鮎を食べてる感覚です！
甘みが襲ってきたと思ったら
苦味が襲ってきたり
兎に角、鮎を食べてるのに
アレー？？なんでパスタ食べてるのーー？
みたいな(笑)
それでは待ちに待った注文方法です
当店にお電話、メールなどで連絡いただき
お引き取り可能な日程を連絡します
一人前 税込 850円です！
何人前注文、とご連絡下さい。
＊当店単独ではなく色々な所から
予約が入るように協力を
お願いしていますので
一旦、串田君へ注文個数がいき
先着順に鮎の仕上がりに合わせて
コータローがパスタを作って
引き渡可能日を決定し連絡いたします。
よろしくお願いいたしますm(_ _)m
トラットリア・リベロ・コータロー
枚方市船橋本町2-10-2-2F
TEL072-855-9578
定休日火曜日、他月3回
11:30～13:30
18:00(要望があれば17時)～21:00
(時短要請中は20時閉店)
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