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【これが最後の珍しく
【これが最後の珍しくて
美味しいキノコ】
残念ながら今シーズンのポルチーニ茸が
終了してしまいました！
お召し上がっいただいた、あなた！
いかがでしたか？
とっても喜んで美味しい‼️と
絶賛いただいた方が9割5分ほどいたので
リスクを背負いながらも
仕入れてよかったと思いました。
期待に添えなかった方も含め
お召し上がりいただきありがとうございました！
代わって珍しくて美味しいキノコ
フレッシュの生ジロール茸が
入って来ていますが
これも今回の仕入れでシーズン終了です
だいたい、あと8人前で終わりです。
これを見たあなた❗️
チャンスですよ❗️
昨日もジロール茸のパスタを
お召し上がりいただいた方からは
パンをおかわりしてソースまで
綺麗に食べていただけるほど
喜んでいただけました。
このキノコ
舞茸の天ぷらって美味しいですよね？
揚げたてに
塩をちょろっと振って食べたら最高ですよね
そんな感じで、このジロール茸は
ニンニク、鷹の爪、トマトソース、クリームで
トマトソースでもない
クリームソースでもない絶妙なソースと
合わせると最高に美味しくなるんですよね
(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
このジロール茸は日本名で
「アンズタケ」と呼ばれ、
名前の由来の通りアンズの香りがするんです
見た目は、剥いた後のミカンの皮そっくり(笑)
なんて言われていますが
僕には見えませんが(笑)
なぜ？アンズの香りがするのか？
理由は分かっていませんが
世界中で共通して
アンズの香りがするキノコとして
知られています。
ということは、アンズの味がするのでは･･･？
と思うでしょ？
残念ながら香りだけなんですねぇ〜(笑)
歯ごたえがしっかりしていて
ヨーロッパ、特にフランスでは人気が高くて
ジロールという名前で
よく食べられているきのこです。
もちろんイタリア人も大好き💕です！
ジロール茸の鮮やかなオレンジ色には
カンタキサンチンという
カロテノイド系の色素が含まれています。
フラミンゴの赤色羽毛や
サケ、マスの色素と同じ。
他のカロテノイドと同じ様に
抗酸化作用や免疫機能向上が
期待されているんですね〜
キノコは全般的に癌予防にも
有効といわれてますし
健康のサポートには
とってもいい食材ということです^ ^
キノコはポルチーニ茸から
ジロール茸に代わりましたが
他の内容はそのままに
イタリアと日本の極上満喫コースは
ただ今、好評予約受付中です♪
この機会にジロール茸を食べてみませんか？
コースの内容がわからない方用に
コースの説明です。
知ってる方はスルーしてくださいね^ ^
前菜
イタリア・パルマの一番の老舗より
取り寄せた原木(塊)から
切り分けた長期24ヶ月熟成の生ハムが
楽しめる前菜盛合せ
(今回のスタート時点では
生ハムが10g乗ってます)
生ハムに合わせた美味しい前菜がたっぷりのっていますので、ぜひ、おかわりや食べ放題に変更してくださいね
食べ放題はプラス990円
追加の生ハムは10gから注文出来て
10gは税込100円です
この生ハムが美味しいんですよねー
去年は初めての開催だったので
期待をせずに来られてる会員さんが
多かったんですね
それだけにその反動で大絶賛になったという
面白いエピソードです(笑)
なにが美味しいのか？って聞かれるとですね
まず塊から切り分けるので新鮮です
そして切りたてなので香りが非常にいいです
塩気が柔らかいので、とってもジューシーで
マイルド、この生ハムを前菜に合わせて食べるとついついおかわりして
いつのまにか###name1###さんは
生ハムの虜になってしまってますよ(笑)
ほんとうにパスタやメインのお料理の事を
考えなければ
やめられない止まらないカッパえびせん♪
ではなく
やめられない止まらない生ハム♪に
なると思いますよ(笑)
パスタ
1.ヨーロッパ産ジロール茸のパスタ
2.鴨と鴨肉を引き立てる独特の甘みが魅力の
イタリア産山栗のパスタ
イタリアの山栗は和栗と比べて
食感が天津甘栗のようで、甘みが柔らかいので
鴨肉と非常に合います
少しクリーミーなソースで鴨と栗とパスタを
楽しんでください
メインディッシュ
極上ウニと九州産A5黒毛和牛
ステーキのマリアージュ
いい感じにサシの入ったA5ランクの
最上級の黒毛和牛をジューシーにロースト
レアに仕上げたお肉に
パラパラとギリシャの黒い岩塩と
イタリアの高級オリーブオイル
そして極上のトリプルAのウニをのせて
黒毛和牛と一緒に頬張れば
これまたなんとも言えない幸せ感が💕
ドルチェ
リベロ特製お楽しみドルチェ
リベロ ゴールド会員様価格は
ほんとうなら6500円欲しいところを
ドーンと4510円！
それに生ハム食べ放題をつけると
ほんとうなら1800円欲しいところを
ドーンと 990円！
コースと足すと
ほんとうなら 8300円いただきたいところですが5500円です♪
うわぁ！またまたやり
