ニュース詳細
✨蟹好き必見！ 貴
✨蟹好き必見！
貴重な蟹が特別価格で限定7食！✨
テイクアウト半額！
店内飲食は約33%OFF！
貴重な蟹というのは
トゲグリガニって言うんですがご存知ですか？
トゲクリガニは、いわゆる「毛ガニ」と同様
クリガニ科の仲間です。
例年、4月下旬から5月下旬頃まで陸奥湾内で
漁獲されます。
ちょうど県内の桜の見頃に旬を迎えることから
青森では古くから「花見ガニ」「桜ガニ」とも
呼ばれ、お花見の宴席には欠かせない
一年間待ち望まれる蟹なんですね
身は繊細で甘く、濃厚な味わいのカニ味噌
今回用意したのはメスで卵（内子）が
絶品なんですよね〜
磯の風味が食欲をそそります
それをパスタにして大特価でテイクアウトと
店内飲食していただけるコースでご用意します
それでは、なぜ？トゲクリガニは
貴重とされているのか？
トゲクリガニを多く獲りすぎると翌年の漁獲量に影響を及ぼす可能性があるため
様々なルールがある中で漁獲しています。
トゲクリガニ漁のルール
トゲクリガニ漁の時期は
漁業協同組合の会議で決定します。
トゲクリガニの漁獲方法は
夜にエサの入ったかごを漁場に沈めて
翌朝に揚げるカゴ漁です。
・1回に仕掛けるかごは1隻40個まで
・水揚げは1シーズンで10回まで
・水揚げができるのは1日1回
早朝5～10時の間のみ
・漁獲できるトゲクリガニはオスが
160g以上、メスが130g以上
といった厳しい制限があります。
これだけ貴重で厳しく管理されている
ひじょ〜〜に美味しいトゲグリガニが
特別価格で食べれるチャンスです♪♪
しかも生きてます！
生きたまま捌いて贅沢にパスタに
してしまおうというんですから
これは食べない理由ないでしょう？
お先に味見も兼ねていただきました
╰(*´︶`*)╯♡
正に絶品！
内子と味噌が半端ないです！
ただ丸々一匹なので身を解すのが
かなり面倒で、ほぐし終わったら
パスタが冷めてしまっているという
大ショックなことにT^T(笑)
それとトゲグリガニというだけあって
トゲが痛いので気をつけてほじってくださいね
めんどくさい後に幸せは訪れる(笑)
しかし、その問題！
コータローシェフが解決しました(^-^)v
テイクアウトの方は別添えにしておくので
身をほぐしてからパスタをチンして
身とよくかき混ぜてお食べください。
これで熱々が食べれますよね^ ^
来店いただいた方は
頑張って半分、僕がほぐしておきます。
時間があれば全部(笑)
なのでほぐしながら冷める前に
食べてくださいね
さぁて気になるお値段は
テイクアウト
パスタ100g 定価5000円が
半額の2500円
来店価格は
コース定価7500が5000円！
約33%OFF！
内容は☆前菜5種盛り合わせ
☆青森・陸奥湾・トゲグリガニの
内子とミソが半端ないトマトクリームソ
ースのパスタ
☆フォカッチャ
☆北海道・牛フィレの柔らジューシーな
ステーキ
☆ドルチェミスト
☆食後のお飲みもの
トゲグリガニは丸々一匹は
なかなかの食べ応えですよ（＾Ｏ＾☆♪
トラットリア・リベロ・コータロー
枚方市船橋本町2-10-2-2F
TEL 072-855-9578
定休日火曜日
11:30～13:30
18:00～21:00
(時短要請中は21時閉店)
#ワイン会 #枚方グルメ #ランチデート #ワイン #リベロコータロー #枚方ランチ #枚方ディナー #ランチセット #くずはイタリアン部 #ランチ🍴 #サラダランチ #イタリアンディナー #ランチ #パスタ #コース #トラットリア #肉料理 #海鮮料理 #デザート #フォアグラ #イタリアンレストラン #お誕生日#ワイン🍷 #デート #デザートプレート #デートスポット #夫婦デート
